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おからのごちそうサラダ

食べごたえのあるごちそうサラダ。食物繊維たっぷりの抗糖化レシピです。

特集
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

レモン汁

小さじ2

ツナ

(缶)1缶

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ3
  

マスタード

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

ハム

4枚

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜

下準備

  • おからのごちそうサラダの下準備1

    キュウリは薄い輪切りにして分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

  • ゆで卵は粗く刻む。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. おからのごちそうサラダの作り方4
    1

    耐熱ボウルにおからを入れ、ラップをして電子レンジで2～3分加熱する。塩コショウ、レモン汁を加え混ぜ合わせる。

    おからの水分量によって、加熱時間は調節してください。

  2. おからのごちそうサラダの作り方5
    2

    粗熱が取れたら、キュウリ、ゆで卵、ツナ、＜調味料＞を加え混ぜ合わせる。お皿にリーフレタスとサラダを盛り、花の形に整えたハムを添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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