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キクラゲとクコの実のスープ

キクラゲの食感と、クコの実の赤色がキレイな中華スープ。

材料  （ 2 人分 ）

クコの実

小さじ2

ミツバ

(刻み)1/4束分

<スープ>

  

水

350ml
  

酒

大さじ1.5

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/07/27
更新日：
2019/06/17

下準備

  • キクラゲとクコの実のスープの下準備1

    キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り取り、食べやすい大きさのせん切りにする。

作り方

  1. キクラゲとクコの実のスープの作り方2
    1

    鍋に＜スープ＞の材料、クコの実を入れて強火で熱し、ひと煮たちさせる。

  2. キクラゲとクコの実のスープの作り方3
    2

    塩コショウで味を調え、キクラゲ、ミツバを加えて火を止め、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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