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ホウレン草とジャコのおろし和え

シメジは焼いて香ばしく。柑橘汁を加えてサッパリと。

材料  ( 2 人分

シメジ

1/2パック

大根おろし

1/2カップ

柑橘汁

大さじ1

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2014/09/29
更新日:
2014/09/17

下準備

  • ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。

  • シメジは熱した網で素焼きにし、石づきを切り落として小房に分ける。

  • 大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、柑橘汁をかける。

作り方

  1. 1

    ホウレン草、シメジ、大根おろし、チリメンジャコを軽く混ぜ合わせる。器に盛り、お好みでしょうゆをかけて下さい。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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