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ホウレン草とジャコのおろし和え

シメジは焼いて香ばしく。柑橘汁を加えてサッパリと。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック

大根おろし

1/2カップ

柑橘汁

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2014/09/29
更新日：
2014/09/17

下準備

  • ホウレン草とジャコのおろし和えの下準備1

    ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。

  • シメジは熱した網で素焼きにし、石づきを切り落として小房に分ける。

  • 大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、柑橘汁をかける。

作り方

  1. ホウレン草とジャコのおろし和えの作り方4
    1

    ホウレン草、シメジ、大根おろし、チリメンジャコを軽く混ぜ合わせる。器に盛り、お好みでしょうゆをかけて下さい。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ホウレン草とジャコのおろし和え

      じゃこの塩気がちょうど良く、シメジの歯ごたえとほうれん草のほろ苦さも大根おろしでサッパリとおいしく食べられました

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