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ブロッコリーのゴマ和え

白ゴマをフライパンで煎ることで風味が増してさらにおいしい！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<和え衣>

  

酒

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

白ゴマ

大さじ3

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/07/22
更新日：
2013/07/17

下準備

  • ブロッコリーは小房に分ける。

  • ブロッコリーのゴマ和えの下準備2

    ＜和え衣＞を作る。白ゴマはフライパンで軽く煎ってすり鉢に入れ、しっかりとする。他の＜和え衣＞の材料を合わせてすりゴマを加え、混ぜ合わせる。

作り方

  1. ブロッコリーのゴマ和えの作り方3
    1

    塩少々を入れた熱湯でブロッコリーをサッとゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。＜和え衣＞にブロッコリーを加えて和え、器に盛る。

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