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ニンジンの塩麹漬け

残り野菜と塩麹で、本格的なお漬物が出来上がりです。

材料  （ 2 人分 ）

塩麹

小さじ2

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2016/02/01
更新日：
2016/01/28

下準備

  • ニンジンの塩麹漬けの下準備1

    ニンジンは皮をむき、薄い半月切りにする。

  • キャベツは軸と葉に分け、軸はそぎ切りにし、葉はひとくち大に切る。

作り方

  1. ニンジンの塩麹漬けの作り方3
    1

    厚手の抗菌ビニール袋に全ての材料を入れて軽くもみ、15分置き、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ニンジンの塩麹漬け

      塩麹サイコーです❗❗人参と大根とキュウリを漬けてみました。本当に簡単に出来てめちゃめちゃ美味しいです。塩麹は万能ですね♪

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