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太鼓判 10+ おいしい！

ニンジンの塩麹漬け

残り野菜と塩麹で、本格的なお漬物が出来上がりです。

献立
調理時間
カロリー
22 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

塩麹

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2016/02/01
更新日：
2016/01/28

下準備

  • ニンジンの塩麹漬けの下準備1

    ニンジンは皮をむき、薄い半月切りにする。

  • キャベツは軸と葉に分け、軸はそぎ切りにし、葉はひとくち大に切る。

作り方

  1. ニンジンの塩麹漬けの作り方3
    1

    厚手の抗菌ビニール袋に全ての材料を入れて軽くもみ、15分置き、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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