料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

キャベツの塩麹スープ

塩麹を使うことでキャベツの甘みがより引き立ちます。

かんたん
調理時間
カロリー
87 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)2枚

酒

大さじ2

塩麹

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/05/27
更新日：
2014/06/20

作り方

  1. キャベツの塩麹スープの作り方1
    1

    キャベツはザク切りにする。ニンジンは皮をむいて薄い半月切りにする。豚肉は細切りにする。

  2. キャベツの塩麹スープの作り方2
    2

    鍋に(1)、だし汁、酒を入れて火にかけ、煮たったらアクを取り除き、蓋をして弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. キャベツの塩麹スープの作り方3
    3

    塩麹、薄口しょうゆを加えて味を調え、器に注ぐ。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数698

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

「キャベツの塩麹スープ」の関連レシピ

「キャベツ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ