みょうがに針生姜も加えました。お肉はこってりだけどご飯がさっぱりしているのでモリモリ食べちゃいました🎵
イイネ！
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- ミョウガの甘酢ご飯で焼き肉丼のレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
沸かしたお湯でミョウガをサッとゆで、作り置き甘酢に漬けて1日以上置く。
-
大葉はせん切りにする。
作り方
-
1熱したフライパンに植物性油をひき、シシトウをサッと炒めて取り出す。
-
2(1)のフライパンで豚肩ロース肉を焼く。両面に焼き色がついたら酒と焼き肉のタレを加えて軽く煮詰める。
-
3甘酢に漬けたミョウガを薄く輪切りにし、ご飯に混ぜて丼によそう。大葉を散らし、豚肉とシシトウをのせる。
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photographs/megumi minato｜cooking/akiko yodogawa
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