アサリバターが大好きなので、いつもと少し違う味にしたくて、にんにくの食欲をそそる味付けで相性もばっちりでした。とても美味しくてすぐ完食でした！
イイネ！
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作り方
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1アサリは砂出し済みでないものは、海水程度の分量外の塩水につけて砂をはかせる。
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2ニンニクはみじん切りにし、白ネギは長さ5cmの白髪ネギにして糸唐辛子と混ぜる。
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3フライパンを弱火にかけてバターを入れ、溶けたらニンニクを加え、香りがたったらアサリを入れる。
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4酒、塩コショウを加えて蓋をし、煮たったら4～5分蒸す。アサリの口が開いたらザッと混ぜて汁をからめる。器に盛り、合わせた白髪ネギを盛り、バゲットを添える。
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recipe/T.Izumi｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku
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