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ふんわり卵のトロロ汁

10回 おいしい

夜遅い時の食事でもこのスープなら安心♪ ダイエット中にもおすすめ◎

特集
調理時間
カロリー
150 Kcal
レシピ制作: 
山口 祐未
材料  ( 1 人分

溶き卵

1/2個分

<調味料>

  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

みりん

小さじ1/2~1

すり白ゴマ

小さじ1~2

<ワサビしょうゆ>

  

しょうゆ

適量
  

練りワサビ

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2014/06/02
更新日:
2017/12/21

下準備

  • 長芋は皮をむいてサッと洗い、すりおろす。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、<調味料>の材料を加え、煮たったら長芋を加える。フツフツ煮たってきたら溶き卵を加え、菜ばしで大きく混ぜてふんわりとさせる。

  2. 2

    器に盛り、かつお節、すり白ゴマをのせ、お好みで<ワサビしょうゆ>の材料をかける。

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山口 祐未
レシピ制作 山口 祐未

料理家
農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

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