愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

酒粕ミルク

材料  （ 4 人分 ）

酒粕

80～100g

砂糖

大さじ6

水

200ml

豆乳

200ml

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
飲み物
公開日：
2005/12/22
更新日：
2013/08/29

下準備

  • 酒粕は小さくちぎる。

  • 酒粕ミルクの下準備2

    ショウガは皮をむき、繊維を断ち切る方向にすりおろす。

作り方

  1. 酒粕ミルクの作り方3
    1

    鍋に酒粕、砂糖、水、牛乳、豆乳を加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、鍋の蓋をして5～6分煮る。

  2. 酒粕ミルクの作り方4
    2

    ハンドプロセッサーやミキサー等でペースト状に撹拌して網を通し、鍋に戻して中火にかける。

  3. 酒粕ミルクの作り方5
    3

    煮立つ直前に火を止め、器によそい、おろしショウガをのせる。ショウガを全体に混ぜていただく。

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