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下準備
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クルミはフライパンで軽く煎り、粗熱が取れたら手で食べやすい大きさに砕く。
作り方
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1抗菌袋に酒粕、ハチミツ、ココアパウダーを入れ、袋の外から手でもんで混ぜ合わせる。
かたくて混ざりにくい場合は、少量の牛乳や豆乳を加えてください。
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2レーズン、ドライフルーツ、クルミを加えて混ぜ合わせ、ひとくち大に丸め、全体に粉糖をまぶす。
前日に作っておくと、レーズンとドライフルーツがしっとりとして食べごろになります。
このレシピのポイント・コツ
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・酒粕はアルコールを含みます。このレシピは、お子様やアルコールに弱い方向きではありません。
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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
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