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太鼓判 10+ おいしい！
チンゲンサイのお浸し
15回
おいしい
下準備
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チンゲンサイは水洗いして縦4～6つに切り、長さを2～3等分に切る。
-
ザーサイはそのままみじん切りにし、＜浸し汁＞と混ぜ合わせる。
作り方
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1たっぷりの熱湯にゆでる塩少を入れ、チンゲンサイをサッとゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を切って、＜浸し汁＞になじませる。
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2器に盛り、＜浸し汁＞を掛ける。
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