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チンゲンサイのお浸し

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)少々

ザーサイ

(ビン詰め)30g

<浸し汁>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

しょうゆ

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2005/12/22
更新日：
2013/08/05

下準備

  • チンゲンサイのお浸しの下準備1

    チンゲンサイは水洗いして縦4～6つに切り、長さを2～3等分に切る。

  • ザーサイはそのままみじん切りにし、＜浸し汁＞と混ぜ合わせる。

作り方

  1. チンゲンサイのお浸しの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯にゆでる塩少を入れ、チンゲンサイをサッとゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を切って、＜浸し汁＞になじませる。

  2. チンゲンサイのお浸しの作り方4
    2

    器に盛り、＜浸し汁＞を掛ける。

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