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歯ごたえがあるものが大好きな私。
レンコンのきんぴらは大好物です。
お肉類は入っていないけど、シャキシャキでシンプルな煮もの。2歳の娘もできたそばからつまみ食いしていました★
イイネ！
7
絶品 100+ おいしい！
簡単やみつき！シャキシャキレンコンのきんぴら by 杉本 亜希子さん
歯ごたえがクセになる定番のレンコンのきんぴら。甘辛味でご飯が進みます！お弁当にも◎
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下準備
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レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。
作り方
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1
フライパンにサラダ油を強火で熱し、水きりしたレンコンを加え、半透明になるまで炒める。
-
2
＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせ、白ゴマを全体にからめて器に盛る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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