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シャキシャキレンコンのきんぴら

シャキシャキとしたレンコンの食感がたまらない一品。あっという間に出来て、お弁当にもオススメ。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

酒

小さじ1.5～2
  

砂糖

小さじ1.5～2
  

しょうゆ

小さじ1.5～2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

白ゴマ

小さじ1

サラダ油

小さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/09/26
更新日：
2011/09/07

下準備

  • シャキシャキレンコンのきんぴらの下準備1

    レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。

作り方

  1. シャキシャキレンコンのきんぴらの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、水気をきったレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒める。

  2. シャキシャキレンコンのきんぴらの作り方3
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせ、最後に白ゴマを全体にからめて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • シャキシャキレンコンのきんぴら

      短時間で仕上げるので、シャキシャキの食感が残ります。。子供が食べる分には唐辛子が入らないよう、ホールの唐辛子を使用。程よくピリッとして美味しかったです。

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