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米粉が余っていたので作りましたが、もちもちしているのは米粉ならではで、美味しい生地ができました。味は淡白なので、なんでも具が合います。
イイネ！
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人気 30+ おいしい！
簡単やみつきモチモチ食感！米粉入りピザ生地 by 杉本 亜希子さん
米粉入りだからもちもちに仕上がります！フードプロセッサーで混ぜるだけ、フライパンで焼くのでとっても簡単！
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作り方
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1フードプロセッサーにパン生地用の羽根をつけ、ぬるま湯、オリーブ油以外の全ての材料を入れてかくはんする。
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2オリーブ油、ぬるま湯を少しずつ加えてかくはんし、まとまってきたら3分位こねて（生地を伸ばしてもちぎれない位）ボウルに取り出し、ラップをして温かい場所で約30分おく。
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3
2倍の大きさに膨らんだらフライパンの大きさに合わせて丸くのばし、フライパンにのせてフォークで全体に穴をあける。
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中火にかけて2～3分焼き、焼き色が少しついたらひっくり返し、フライパンに蓋をして弱火で約8～10分焼く。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
レシピ＋調理＋ スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未
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