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カニアボカドの生春巻き

カニ風味カマボコとアボカドを生春巻きで巻いて、ワサビ入りのタレでいただきます。

材料  （ 2 人分 ）

  

マヨネーズ

大さじ2
  

レモン汁

小さじ1/2

<タレ>

  

しょうゆ

大さじ2
  

ゴマ油

小さじ1
  

練りワサビ

適量

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2010/07/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カニアボカドの生春巻きの下準備1

    アボカドは包丁で種まで縦向きに一周切り込みを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種を取り出し、フォークなどでつぶしてマヨネーズとレモン汁をからめる。

  • カニ風味カマボコは縦に裂く。

  • ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カニアボカドの生春巻きの作り方4
    1

    ライスペーパーの両面に霧吹きで水を吹き、皿に広げる。

  2. カニアボカドの生春巻きの作り方5
    2

    サラダ菜、アボカド、カニ風味カマボコの順にのせる。手前からライスペーパーの端をかぶせ、左右を内側に折り、しっかり巻き込む(4本作る)。

  3. カニアボカドの生春巻きの作り方6
    3

    食べやすい大きさに切って器に盛り、小皿に＜タレ＞を入れてつけながらいただく。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カニアボカドの生春巻き

      サラダ菜の緑色が、鮮やかな生春巻きで、アボカドを丸ごと贅沢に使用しとろりと濃厚な味わいです。柔らかな素材でしたので、巻くのも簡単です。
      美味しくいただきました。

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