太鼓判 10+ おいしい！
麩の揚げ菓子
意外！？麩を揚げたお菓子は、なつかしい味。＜合わせソース＞に浸す時間が長い程、柔らかく仕上がりますよ。
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作り方
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1＜合わせソース＞の卵は溶きほぐし他の材料と混ぜ合わせ、＜和え衣1＞、＜和え衣2＞も各々混ぜ合わせる。
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2
フライパンに麩が揚げ焼きできるくらいの油を入れ160℃に予熱し、麩をさっと水に通して薄く小麦粉をからめ、＜合わせソース＞を通してゆっくりサクッと揚げ、油を切る。
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3
揚げた麩に＜和え衣1＞と＜和え衣2＞をからめ、器に盛る。
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