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太鼓判 10+ おいしい!

車麩のショウガ焼き

13回 おいしい

車麸を甘辛のショウガ焼きにしました。冷めても味が変わらないのでお弁当にも。

かんたん
調理時間
カロリー
132 Kcal
レシピ制作: 
鎌倉 裕子
材料  ( 2 人分

車麩

(小)8個
  

片栗粉

適量

<合わせ調味料>

  

150ml
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1

レタス

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    車麩はたっぷりの水で戻してから手で挟むようにして水気を絞り、薄く片栗粉をからめ、余分な粉ははたいておく。<合わせ調味料>の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンを中火にかけ、分量外のサラダ油を入れて車麩の両面を焼く。<合わせ調味料>を加え、照りが出るまで煮つめて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・大きい車麸を使う場合は分量を4個にして水で戻した後に半分に切って下さい。
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鎌倉 裕子
レシピ制作 鎌倉 裕子

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フードコーディネーター
男子ごはんや保存食、酒の肴などを得意とするフードコーディネーター。自身のブログでは幅広い料理を紹介し人気を博す。

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