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ざく切りトマトのジューシーグラタン

トマトが主役のグラタンです。合いびき肉のうまみとトマト酸味がとてもよく合います!

献立
調理時間
カロリー
545 Kcal
レシピ制作: 
杉山 遊
材料  ( 2 人分

トマト

2~3個

オリーブ油

小さじ1

玉ネギ

1/2個

<調味料>

  

ケチャップ

大さじ2
  

少々

バジル

(生)4枚

下準備

  • トマトはざく切りにする。玉ネギはみじん切り、シメジは幅1cmに切る。モッツァレラチーズは幅1cmの輪切りにする。オーブンは230℃に予熱しておく。

作り方

  1. 1

    オリーブ油を温めたフライパンに玉ネギを入れて中火で炒め、しんなりしてきたら、合いびき肉を加えて炒める。

  2. 2

    火が通ったら、シメジ、トマト、<調味料>の材料を水分が少なくなるまで炒める。

  3. 3

    耐熱容器にモッツアレラチーズと(2)を入れ、ピザ用チーズをのせ、230℃に予熱しておいたオーブンで、チーズに焼き色が付くまで焼く。

  4. 4

    焼き色が付いたら、バジルを飾る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・中身をくり抜いたトマトを器にしてもおしゃれに仕上がりますよ!
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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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