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レンコンポタージュ

40回 おいしい

すりおろしたレンコンが体を温めます。

献立
調理時間
カロリー
68 Kcal
レシピ制作: 
杉山 遊
材料  ( 2 人分

100ml

豆乳

(成分無調整)200ml

少々

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ポタージュ
ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2016/12/19
更新日:
2016/12/14

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、スライサーで4枚輪切りを取り、180℃の揚げ油で揚げる(レンコンチップ)。

  2. 2

    残りのレンコンはすりおろし、水と顆粒スープと豆乳を鍋に入れる。中火で加熱し、トロミがついたら、塩で味を調える。

  3. 3

    器に盛り、レンコンチップを飾る。

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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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