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大根の中華スープ

シイタケのうまみたっぷり。身体にやさしいスープ。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(干し)1～2個

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/11/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根の中華スープの下準備1

    大根は皮をむき、1cm角に切る。

  • レンコンは皮をむき、1cm角に切る。

  • シイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軽く水気を絞る。軸を切り落として細切りにする。

作り方

  1. 大根の中華スープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料と大根、レンコン、シイタケを入れて強火にかけ、煮たったら中火にして7～8分煮る。

  2. 大根の中華スープの作り方5
    2

    塩コショウで味を調え、ゴマ油を加えて器に注ぐ。

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