キクラゲがなかったので舞茸を入れました。途中で味見をしたら顆粒の鶏ガラとお酒の味付けだけでも美味しいお味でした。仕上げにごま油を少し入れてみました。とても美味しいスープになりました。
イイネ！
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- 大根とキクラゲの中華スープのレシピ・作り方
下準備
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大根は皮をむき、せん切りにする。
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油揚げは細切りにする。
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キクラゲはぬるま湯で柔らかくもどし、細かく切る。
作り方
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1鍋にゴマ油を中火で熱し、大根、油揚げを炒め合わせる。
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2全体にしんなりしたら＜スープ＞の材料を加え、煮たったら3～4分煮て塩コショウで味を調える。
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3キクラゲ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
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