大根とキクラゲの中華スープ

キクラゲの食感を楽しんで！

献立
調理時間
カロリー
100 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

大根

1～2cm

油揚げ

1/4枚

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1.5

ゴマ油

小さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
中華料理  /  中華スープ  /  スープ
ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/10/27
更新日：
2014/10/22

下準備

  • 大根とキクラゲの中華スープの下準備1

    大根は皮をむき、せん切りにする。

  • 油揚げは細切りにする。

  • キクラゲはぬるま湯で柔らかくもどし、細かく切る。

作り方

  1. 大根とキクラゲの中華スープの作り方4
    1

    鍋にゴマ油を中火で熱し、大根、油揚げを炒め合わせる。

  2. 大根とキクラゲの中華スープの作り方5
    2

    全体にしんなりしたら＜スープ＞の材料を加え、煮たったら3～4分煮て塩コショウで味を調える。

  3. 大根とキクラゲの中華スープの作り方6
    3

    キクラゲ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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