手羽元やレンコンにこんな短時間で味がしっかりつくのかと思いましたが、初めに包丁を入れてあるおかげか美味しかったです。黒糖を使うついでに、お酢も黒酢を使ったら少しくどくなりすぎました。笑
イイネ！
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- 手羽元とレンコンのこっくり煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 289 Kcal
下準備
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鶏手羽元は身の部分の骨と骨の間に、1本切り込みを入れる。
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レンコンは皮をむき、乱切りにする。
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貝われ菜は根元を切り落とす。
作り方
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1鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽元を全体に焼き色がつくまでこんがり焼き、レンコンを加え炒め合わせる。
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2＜調味料＞の材料を加え、中火で10～12分煮る。
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3貝われ菜を加えてしんなりしたら、強火にして煮汁がほとんどなくなるまで煮て、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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お肉がホロホロでレンコンも柔らかく落ち着く良いお味でした。黒糖がなかったので三温糖で代用しました。二つの食材だけなのでお手軽に作れました。
イイネ！1
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/hisato nakajima｜cooking/tomoko nishiyama
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