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太鼓判 10+ おいしい！

塩辛おにぎり

大葉の香りが塩辛とバッチリ合う塩辛おにぎり。小腹の空いたときにも、お弁当にもぴったりの1品ですね。

材料  （ 2 人分 ）

イカの塩辛

大さじ2

大葉

10枚

すり白ゴマ

小さじ1

ご飯

(炊きたて)おにぎり4個分

焼きのり

(おにぎり用)4枚

塩

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2005/07/11
更新日：
2014/07/07

作り方

  1. 塩辛おにぎりの作り方1
    1

    大葉は軸を切り落として縦半分に切り、更に横細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  2. 塩辛おにぎりの作り方2
    2

    イカの塩辛、大葉、すり白ゴマを合わせ、5分置いて味をなじませる。

  3. 塩辛おにぎりの作り方3
    3

    器にラップを敷き、炊きたてご飯をのせて中央をへこませ、2をのせて包み、お好みの形に握る。

  4. 塩辛おにぎりの作り方4
    4

    3のラップをはずして手を水で湿らせ、塩を手のひらに取り、おにぎりの形を整える。冷めたら焼き海苔を巻く。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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