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粉ふきイモの塩辛バター

ジャガバターに今回はイカの塩辛をプラス。イカの塩辛を加えるだけで、ひと味違った粉ふきイモが楽しめますよ!

かんたん
調理時間
カロリー
128 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

ジャガイモ

1~2個(1人あたり100g)
  

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 茹でる
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、水に放って5分おく。

  2. 2

    ジャガイモはザルに上げて水をきり、鍋に入れる。ヒタヒタの水を注ぎ、塩を加えて火にかける。煮たったら火を弱め、柔らかくなるまでゆでる。

  3. 3

    ゆでている湯を捨て、中火にかけながら絶えず鍋を揺すって水分を飛ばし、火を止める。イカの塩辛、バターを加えて余熱で溶かしながらからめ、器に盛り、粗びき黒コショウ、ドライパセリを振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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