だし巻き卵のおろしスープ

作り方

1. 
   1

   卵焼き器に薄くサラダ油をひいてよく熱し、＜だし巻き卵＞の1/3量を流し入れ、菜ばしで混ぜて半熟になったら向こう側から手前に巻く。

2. 
   2

   空いた所にサラダ油をひき、巻いた卵を向こう側に滑らせ、手前にもサラダ油を薄くひき、残りの＜だし巻き卵＞の1/2量を流し入れる。向こう側の卵焼きを菜ばしで持ち上げてその下にも卵液を流す。

3. 
   3

   半熟になったらクルクルと巻く。同じように残りの＜だし巻き卵＞をもう一回巻き、巻きすに移して形を整える。粗熱が取れて形が落ちついたら、半分に切る。

4. 
   4

   器に盛って、＜チキンスープ＞を注ぎ入れ、＜だし巻き卵＞に大根おろし、大葉をのせる。