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キノコの和風おろしパスタ

261回おいしい

コメント5件

大根おろしでさっぱりと。

献立

調理時間: 20分
カロリー: 364 Kcal

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材料（ 4 人分）

スパゲティー

250～300g

塩

25～30g

シメジ

1パック

エノキ

1袋

マイタケ

1パック

ニンニク

2片

大根

(おろし)1カップ

刻みのり

適量

<調味料>

しょうゆ

大さじ2

塩コショウ

少々

昆布茶

小さじ2

オリーブ油

大さじ3

メモお買い物メモ

カテゴリ：: 和風パスタ / きのこパスタ / パスタ
ジャンル：: 洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：: 主食
公開日：: 2007/09/17
更新日：: 2011/04/04

下準備

シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
エノキは袋ごと根元を切り落とし、長さ3等分に切り、根元を食べやすい束にさばく。
マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。
ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、薄切りにする。

作り方

1
たっぷりの熱湯に塩を加え、沸騰している中にスパゲティを入れる。くっつかないように時々菜ばしで混ぜ、沸騰している状態で、袋に書いてある指示時間より少し短めにゆで、お湯から上げる。
2
フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱めの中火にかけ、香りが立ったらシメジ、エノキ、マイタケを加え、分量外の塩コショウをして、全体にしんなりするまで炒め合わせる。
3
ゆでたてのスパゲティを加えてサッと炒め合わせ、＜調味料＞を加え、さらに炒め合わせる。
4
器に盛って大根おろしをのせ、刻みのりをかける。

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recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

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みんなのおいしい！コメント

2017年5月7日(日) あこちゃんさん

昆布茶とキノコのコクがとっても美味しくて、即食べきってしまいました！余っていたベーコンも入れましたが、ボリューム満点でとってもおいしかったです！作り方も簡単だったので、また作りたいです♪

イイネ！
0
2016年12月12日(月) ぷるぷるさん

しめじにマイタケ、それになめこを入れてみました。トロトロ感が出て、大根おろしがよく絡んで最後までおいしくいただけました。和風出汁と海苔がとても良く合います！

イイネ！
5
2016年11月26日(土) asuke_sanさん

昆布茶がなかったので昆布茶抜きですが、大根おろしと和風パスタ合いますね！大根おろしにも味をつけたかったので、キノコを炒めたあと大根おろしを汁ごと入れ煮詰め、パスタと混ぜたら全てがマッチして美味でした♡

イイネ！
2