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アサリ入り豆乳汁

豆乳とみその組み合わせが新鮮！　アサリの旨味も詰まった汁物。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)150g

豆乳

200ml

みそ

大さじ1～1.5

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/06/17
更新日：
2013/06/12

下準備

  • アサリ入り豆乳汁の下準備1

    アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げる。

作り方

  1. アサリ入り豆乳汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁、アサリを入れて中火にかける。アサリの殻が開いてきたらアクを取り、みそを溶き入れて豆乳を加え、煮たつ直前に火を止める。刻みネギを加え、器に注ぐ。

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