醤油ベースの生姜焼きはよく作るので、今回は味噌ベースに挑戦！コクがアップしておいしいです！豚肉と一緒にネギも炒めると、野菜もとれてさらにおいしい☆
イイネ！
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- 豚肉のみそショウガ焼きのレシピ・作り方
下準備
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＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切ってキャベツと合わせる。
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トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。
作り方
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1フライパンにサラダ油を熱して豚肩ロース肉を炒め、焼き色がついたら、＜調味料＞を加えて全体にからめる。
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2器に貝われ菜と合わせたキャベツと共に盛り合わせ、トマトを添える。残った調味料はお好みで煮詰めてかけて下さい。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura
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みんなのおいしい！コメント
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まさに、みそが隠し味で普段の生姜焼きよりもコクがでて美味しくいただきました。少し冷めても美味しかったので、お弁当にも良さそうです。
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