サクサクで、本当にお肉のようにとてもボリュームがあるカツですね!わたしは衣に、ガーリックパウダーを混ぜて揚げました。香ばしさがよかったです。
イイネ！
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- ひとくちマグロのフライ
献立
- 調理時間
- カロリー
- 246 Kcal
下準備
-
マグロはキッチンペーパーで水気を拭き取り、ひとくち大の削ぎ切りにする。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
-
ラディッシュはせん切りにし、キャベツと混ぜ合わせる。
-
＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
マグロに分量外の塩、コショウを振り、＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵、パン粉と順につける。
-
2
170℃の揚げ油で(1)を色よく揚げ、油をきる。器にラディッシュと合わせたキャベツと盛り合わせ、＜合わせソース＞を添える。
recipe/akiko ito｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito
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