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ひとくちマグロのフライ

まるでお肉を食べているかのよう！　食べごたえがあります。

材料  （ 4 人分 ）

マグロ

(サク)1サク(250g)

<衣>

  

小麦粉

大さじ2
  

卵

1個
  

パン粉

1～1.5カップ

揚げ油

適量

キャベツ

(せん切り)1/8個分

<合わせソース>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

練りからし

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2009/08/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ひとくちマグロのフライの下準備1

    マグロはキッチンペーパーで水気を拭き取り、ひとくち大の削ぎ切りにする。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

  • ラディッシュはせん切りにし、キャベツと混ぜ合わせる。

  • ＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ひとくちマグロのフライの作り方5
    1

    マグロに分量外の塩、コショウを振り、＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵、パン粉と順につける。

  2. ひとくちマグロのフライの作り方6
    2

    170℃の揚げ油で(1)を色よく揚げ、油をきる。器にラディッシュと合わせたキャベツと盛り合わせ、＜合わせソース＞を添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ひとくちマグロのフライ

      サクサクで、本当にお肉のようにとてもボリュームがあるカツですね!わたしは衣に、ガーリックパウダーを混ぜて揚げました。香ばしさがよかったです。

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