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ひとくちマグロのフライ

まるでお肉を食べているかのよう! 食べごたえがあります。

献立
調理時間
カロリー
246 Kcal
材料  ( 4 人分

マグロ

(サク)1サク(250g)

<衣>

  

小麦粉

大さじ2
  

1個
  

パン粉

1~1.5カップ

揚げ油

適量

キャベツ

(せん切り)1/8個分

<合わせソース>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

練りからし

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
主菜
公開日:
2009/08/31
更新日:
2011/04/04

下準備

  • マグロはキッチンペーパーで水気を拭き取り、ひとくち大の削ぎ切りにする。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

  • ラディッシュはせん切りにし、キャベツと混ぜ合わせる。

  • <合わせソース>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    マグロに分量外の塩、コショウを振り、<衣>の小麦粉を薄くつけ、溶き卵、パン粉と順につける。

  2. 2

    170℃の揚げ油で(1)を色よく揚げ、油をきる。器にラディッシュと合わせたキャベツと盛り合わせ、<合わせソース>を添える。

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