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ひとくちマグロのフライ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 246 Kcal
まるでお肉を食べているかのよう！ 食べごたえがあります。
材料
（
4
人分
）
マグロ
(サク)1サク(250g)<衣>
小麦粉
大さじ2卵
1個パン粉
1～1.5カップ揚げ油
適量キャベツ
(せん切り)1/8個分ラディッシュ
4～5個<合わせソース>
マヨネーズ
大さじ2しょうゆ
大さじ1練りからし
適量
下準備
-
マグロはキッチンペーパーで水気を拭き取り、ひとくち大の削ぎ切りにする。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
-
ラディッシュはせん切りにし、キャベツと混ぜ合わせる。
-
＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1マグロに分量外の塩、コショウを振り、＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵、パン粉と順につける。
-
2170℃の揚げ油で(1)を色よく揚げ、油をきる。器にラディッシュと合わせたキャベツと盛り合わせ、＜合わせソース＞を添える。
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