イカの韓国炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 296 Kcal
ニンニクとコチュジャンで炒めた甘めのイカが、ご飯に良く合う！ 野菜を加えてからイカを加えるとかたくならないですよ。
材料
（
2
人分
）
イカ
1パイ玉ネギ
1/2個スナップエンドウ
1/2袋<調味料>
ニンニク
(すりおろし)1/2片分コチュジャン
大さじ2/3すり白ゴマ
大さじ1酒
大さじ1砂糖
小さじ1しょうゆ
大さじ2ゴマ油
大さじ1糸唐辛子
適量
下準備
-
イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取る。足先を切り揃えて吸盤を包丁でこそげ落とし、足は2本ずつに切り分ける。
-
玉ネギはくし形に切る。
-
スナップエンドウはヘタと筋を取り、斜め半分に切る。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を熱し、玉ネギ、スナップエンドウ、イカを順に炒める。全体に炒められたら＜調味料＞を加え、全体にからめて器に盛り、糸唐辛子をのせる。
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