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太鼓判 10+ おいしい！

ブロッコリーの卵ソース

ディルの代わりにパセリやケイパーでもおいしいですよ。

献立
調理時間
カロリー
122 Kcal
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

レモン汁

小さじ1
  

牛乳

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

ディル

3枝

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/04/25
更新日：
2016/04/20

下準備

  • ブロッコリーの卵ソースの下準備1

    ブロッコリーの茎は皮をむいて乱切りにし、花蕾は小房に分ける。

  • ディルは茎を除き、葉の部分だけみじん切りにする。

作り方

  1. ブロッコリーの卵ソースの作り方3
    1

    耐熱容器に水をくぐらせたブロッコリーを入れてラップをし、竹串がゆっくり通るまで電子レンジで2～3分加熱する。

  2. ブロッコリーの卵ソースの作り方4
    2

    ボウルにゆで卵を入れて、フォークでつぶす。＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせる。

  3. ブロッコリーの卵ソースの作り方5
    3

    器に水気をきったブロッコリーを盛り、(2)をかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    • ブロッコリーの卵ソース

      卵でボリュームもアップしておかずとしての満足度がアップしました。牛乳とレモン汁が入っているのでさっぱり感もありました。

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