卵でボリュームもアップしておかずとしての満足度がアップしました。牛乳とレモン汁が入っているのでさっぱり感もありました。
イイネ！
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- ブロッコリーの卵ソースのレシピ・作り方
下準備
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ブロッコリーの茎は皮をむいて乱切りにし、花蕾は小房に分ける。
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ディルは茎を除き、葉の部分だけみじん切りにする。
作り方
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1耐熱容器に水をくぐらせたブロッコリーを入れてラップをし、竹串がゆっくり通るまで電子レンジで2～3分加熱する。
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2ボウルにゆで卵を入れて、フォークでつぶす。＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせる。
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3器に水気をきったブロッコリーを盛り、(2)をかける。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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