愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

パプリカのバルサミコ和え

パプリカは真っ黒になるまで焼き、皮をむきます。このひと手間で、食感と甘み、香ばしさがプラスされておいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

黄パプリカ

(またはオレンジパプリカ)1個

<ドレッシング>

  

バルサミコ酢

大さじ1
  

EVオリーブ油

小さじ2

ミルびき岩塩

(または塩)適量

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2014/06/09
更新日：
2014/06/04

下準備

  • パプリカのバルサミコ和えの下準備1

    グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラーなどでハカマと根元のかたい皮を削ぎ落とす。水洗いして長さを3～4等分に切る。

  • ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. パプリカのバルサミコ和えの作り方3
    1

    焼き網を強火にかけ、赤、黄パプリカの表面が真っ黒になるまで焼き、黒く焼けた部分をむく。グリーンアスパラも薄い焼き色がつくくらいに焼く。

  2. パプリカのバルサミコ和えの作り方4
    2

    パプリカは縦4つに切って種とヘタを取り、食べやすい大きさに切る。グリーンアスパラと一緒に＜ドレッシング＞のボウルに入れて和える。器に盛り分け、ミルびき岩塩、粗びき黒コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・バルサミコ酢がサラサラの場合は小鍋に入れ、弱火で2/3～半量くらいになるまで煮詰める。きれいな蓋の出来る保存容器に入れ、冷蔵庫で保存できます。濃度がある方が具にからまりおいしいです。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数281

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

「パプリカのバルサミコ和え」の関連レシピ

「赤パプリカ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ