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- ゴボウとパプリカバルサミコ炒めのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 137 Kcal
下準備
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4～5cmに切ってさらに縦2～4等分に切る。
-
赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取ってゴボウ位の大きさに切る。
-
ブロッコリーは食べやすい大きさに裂いて熱湯でゆで、しっかり水気をきる。
-
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、押しつぶしておく。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかけ、ニンニクの香りがたってきたらゴボウを加えて炒める。
-
2赤パプリカ、黄パプリカを加えて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加えて全体にからめながら炒める。ブロッコリーを加えてさらに炒め合わせ、器に盛る。お好みで粗びき黒コショウを振る。
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