トウモロコシライス

下準備

• お米は水洗いして、ザルに上げる。

• 昆布はかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。

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  トウモロコシは外皮をむく。鍋にたっぷりの水と塩を加えて強火にかけ、5～6分ゆでる。ザルに上げて粗熱が取れたら、包丁で身を削ぎ落とす。

  トウモロコシは長さを半分に切ってゆでてもOKです。

• スプラウトはサッと水洗いし、根元を切り落として長さを半分に切る。