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ゴーヤのゴマ和え
甘さと苦みがいいバランスです。
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このレシピのポイント・コツ
・ザルに上げて水気をきるだけですと<ゴマダレ>で和えたときに水っぽくなってしまいますので、軽く水気を絞ってください。きつく絞り過ぎると野菜が割れてバラバラになってしまいます
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