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太鼓判 10+ おいしい！

きな粉ホットケーキ

きな粉のやさしい香りがふわっと口の中に広がる、ちょっともちもちした食感のケーキ。

材料  （ 2 人分 ）

<ホットケーキ生地>

  

小麦粉

1カップ
  

きな粉

大さじ3
  

砂糖

大さじ3.5
  

塩

ひとつまみ
  

卵

1個
  

豆乳

大さじ4～5

ハチミツ

大さじ2(又はメイプルシロップ)

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2009/06/16
更新日：
2011/05/11

下準備

  • きな粉ホットケーキの下準備1

    小麦粉、きな粉、ベーキングパウダーは合わせて網を通しておく。

  • 卵は溶きほぐして豆乳と混ぜ合わせる。

作り方

  1. きな粉ホットケーキの作り方3
    1

    ＜ホットケーキ生地＞を作る。ボウルに網を通した粉類を入れ砂糖、塩を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。豆乳と混ぜ合わせた卵を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  2. きな粉ホットケーキの作り方4
    きな粉ホットケーキの作り方4
    2

    フライパンを熱し、薄くサラダ油を敷いて弱火にして、1の＜ホットケーキ生地＞適量を丸く流し入れ(フライパンが大きい場合は1度に2～3個作ってもいいですね)蓋をして2～3分蒸し焼きにする。

  3. きな粉ホットケーキの作り方5
    3

    表面に泡が出てきたらひっくり返す。焼き色がついたら、竹串で刺して＜ホットケーキ生地＞がついてこなかったらOKです。同様に全ての＜ホットケーキ生地＞を焼く。

  4. きな粉ホットケーキの作り方6
    4

    器に盛って、お好みのハチミツやメイプルシロップを掛ける。

このレシピのポイント・コツ

・煮小豆(缶詰)をのせても美味しいです。
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みんなのおいしい！コメント

コメント(6)

  • きな粉ホットケーキ

    きな粉がはいることで、風味が増した気がしました。蜂蜜や豆乳が優しいあじで、甘すぎずにちょうど良い甘味でした。子供にもいいです。

  • きな粉ホットケーキ

    朝食に作りました。手早くできて、焼いているそばからきな粉の香ばしい香りが漂います。もっちりとして食べ応えのあるホットケーキです。

  • きな粉ホットケーキ

    子どものおやつに作りました。口に入れるときなこのいい香りが広がるのが良かったです。豆乳独特のにおいも残ってなくて非常に食べやすかったです。

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