愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

鶏ゴボウのみそ汁

木綿豆腐は水気をきっておくのがポイント。朝、昼、晩…どの時間帯でもおいしくいただく事ができます。

材料  ( 2 人分

  

少々

ゴボウ

1/4本

白ネギ

1/2本

サラダ油

大さじ1

ゴマ油

少々

砂糖

小さじ1

みそ

大さじ2~2.5

ネギ

(刻み)適量

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2012/12/10
更新日:
2014/06/25

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は細切りにし、塩をもみ込む。ゴボウは斜め薄切りにして水に放ち、変色したらザルに上げる。白ネギは斜め薄切りにする。木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水をきる。

  2. 2

    鍋にサラダ油とゴマ油を熱し、鶏もも肉、ゴボウ、白ネギを炒め、しんなりしたら砂糖を加えて炒め合わせる。

  3. 3

    だし汁を加えて煮たったらアクを取り、木綿豆腐をちぎって加える。

  4. 4

    みそ大さじ1.5を溶き入れ、蓋をして弱火で10分煮る。残りのみそ大さじ1/2~1を溶き入れ、器によそって刻みネギを散らし、七味唐辛子を振る。

リストに追加ファンになる

現在のファン数1372

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ