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塩もみキュウリの甘酢和え

作り置き甘酢は冷蔵庫にストックしておくと、酢の物が食べたい時にすぐ作れますよ！

材料  （ 2 人分 ）

キュウリ

1/2～1本

ワカメ

(干し)大さじ1

<合わせ甘酢>

  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

ショウガ汁

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2019/03/29
更新日：
2019/04/18

下準備

  • 塩もみキュウリの甘酢和えの下準備1

    キュウリは端を切り落として薄い輪切りにし、分量外の塩をからめて5分位置き、しんなりしたら水気を絞る。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • ボウルで＜合わせ甘酢＞の材料を合わせる。

作り方

  1. 塩もみキュウリの甘酢和えの作り方4
    1

    ＜合わせ甘酢＞のボウルにキュウリ、ワカメ、チリメンジャコを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 塩もみキュウリの甘酢和え

      実家の庭で採れた食用菊を彩りに加えて作りました。生姜の風味が爽やかで、ほんのりピリッとさっぱりとした味わいになりました。いつもの味と変化がついて、新鮮で美味しかったです。

    • 塩もみキュウリの甘酢和え

      しょうが汁の風味がとてもいいです。いつもの酢の物とはまったく違いました！♥

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