愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

イカと野菜のトマト煮込み
19回 おいしい

ショートパスタを入れてもおしいですよ。

献立
調理時間
カロリー
379 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

イカ

2ハイ

ベーコン

(厚切り)1枚

ブラックオリーブ

(種抜き)12粒

オリーブ油

大さじ3

<調味料>

  

水煮トマト

(缶)1缶(1缶400g入り)
  

水

100ml
  

塩

小さじ1/2～1
  

赤唐辛子

(半分割)1本分

メモお買い物メモ
カテゴリ：
パスタ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2009/01/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • イカと野菜のトマト煮込みの下準備1

    イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜き取り、切り込みを入れて1枚に開く。内側をきれいに水洗いし、皮を取って水気をきり短冊に切る。足は目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取って足の長さを切り揃え、2本ずつに切る。

  • ベーコンは細切りにする。

  • 玉ネギは縦半分に切って横に薄切りにする。

  • ニンニクは半分に切って芽を取り、押しつぶす。

  • ホウレン草はきれいに洗って熱湯でサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。

作り方

  1. イカと野菜のトマト煮込みの作り方6
    1

    深めのフライパンにオリーブ油、ニンニク、玉ネギを入れて弱火にかけ、玉ネギがしんなりするまで炒める。続いて、イカ、ベーコン、オリーブを炒め、イカの色が変わったら白ワインを加えて煮る。

  2. イカと野菜のトマト煮込みの作り方7
    2

    ＜調味料＞の材料を加えて20～25分煮込む。(ヒント)水煮トマトがホールの場合は手でつぶしながら加えて下さい。

  3. イカと野菜のトマト煮込みの作り方8
    3

    ホウレン草を加え、さらに2～3分煮る。器に盛り分け、粗びき黒コショウを振る。

ブログに投稿

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

「イカと野菜のトマト煮込み」の関連レシピ

「イカ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ