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ブロッコリーのゴマ和え
2回
おいしい
下準備
-
＜ゴマダレ＞を混ぜ合わせる。
-
ブロッコリーは小房に分け、軸の部分は固い皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。
作り方
-
1
熱湯でブロッコリーを好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。＜ゴマダレ＞に熱いブロッコリーを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
ブロッコリーが熱いうちにタレとまぜ合わせることで味がよくなじみます。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・粒の白ゴマの場合は、中火のフライパンで焦がさないように香ばしく炒り、すり鉢ですればより香ばしいゴマ和えになりますよ！時間があれば試してみてください。 |
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