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カルピスカン
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下準備
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＜キウイソース＞のキウイは皮をむいて1cm角に刻み、他の材料と共にホーローの小鍋に入れ、トロミがつくまで煮て、粗熱が取れれば冷蔵庫で冷やす。
作り方
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1
鍋に水と粉寒天を入れ、中火にかけ、混ぜながら沸騰すれば、沸騰状態で2分煮る。
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2
乳酸菌飲料、牛乳を加え混ぜ合わせて、内側を水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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3
器に返し、＜キウイソース＞を掛け、あればミントの葉を飾る。
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