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サバのネギソース漬け

材料  （ 1 人分 ）

サバ

1切れ
  

塩

適量
  

片栗粉

適量

<ネギソース>

  

ネギ

(刻み)大さじ1
  

ポン酢しょうゆ

大さじ2
  

ゴマ油

小さじ1

大葉

1枚

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2014/06/01
更新日：
2014/04/14

作り方

  1. 1

    サバはピンセットなどで骨を取り除き、食べやすい大きさに切って塩を振る。水分が出てきたら水気を拭き取って片栗粉をまぶす。＜ネギソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. サバのネギソース漬けの作り方2
    2

    フライパンに分量外のサラダ油を中火で熱し、サバを両面焼く。熱いうちに＜ネギソース＞に漬け、味がなじんだら大葉を敷いてお弁当箱に詰め、糸唐辛子をのせる。

    火が通りにくい時は蓋をして焼いてください。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよく切ってお弁当箱に詰めましょう。
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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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