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チンゲンサイのナムル

しっかり水気を絞るのがポイント。あっという間に一品完成。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

塩

小さじ1/3
  

砂糖

小さじ1/2
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/3
  

すり白ゴマ

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/07/11
更新日：
2016/07/06

下準備

  • チンゲンサイのナムルの下準備1

    チンゲンサイは根元を少し切り落とし、縦十字に切り込みを入れて縦に裂く。 熱湯にチンゲンサイを入れ、色良くゆでる。ザルに上げ、冷水で冷やし、しっかり絞って水気をきる。

  • ゆでたチンゲンサイを長さ4～5cmに切り、さらに絞って水気をきる。

作り方

  1. チンゲンサイのナムルの作り方3
    1

    ボウルにチンゲンサイと＜調味料＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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