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- チンゲンサイのナムルのレシピ・作り方
下準備
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チンゲンサイは根元を少し切り落とし、縦十字に切り込みを入れて縦に裂く。 熱湯にチンゲンサイを入れ、色良くゆでる。ザルに上げ、冷水で冷やし、しっかり絞って水気をきる。
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ゆでたチンゲンサイを長さ4～5cmに切り、さらに絞って水気をきる。
作り方
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1ボウルにチンゲンサイと＜調味料＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。器に盛る。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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