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チンゲンサイのナムル

すりおろしたニンニクの香りがたまらない！　ビタミンが豊富な一品。

献立
調理時間
カロリー
26 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

ニンニク

(おろし)1/2片分
  

すり白ゴマ

小さじ1/4

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ナムル
ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2010/10/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • チンゲンサイのナムルの下準備1

    チンゲンサイは葉を1枚ずつはがしてきれいに水洗いし、葉と軸に切り分ける。葉は大きいものは縦半分に切り、軸は縦3～4等分に切る。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. チンゲンサイのナムルの作り方3
    1

    沸騰した湯に分量外の塩を入れ、チンゲンサイの軸の部分を入れて30秒ゆでる。続けて葉の部分も加え、サッとゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞る。

  2. チンゲンサイのナムルの作り方4
    2

    ＜調味料＞のボウルに(1)を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

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