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チンゲンサイのナムル

すりおろしたニンニクの香りがたまらない！　ビタミンが豊富な一品。

献立
調理時間
カロリー
26 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

ニンニク

(おろし)1/2片分
  

すり白ゴマ

小さじ1/4

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ナムル
ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2010/10/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • チンゲンサイのナムルの下準備1

    チンゲンサイは葉を1枚ずつはがしてきれいに水洗いし、葉と軸に切り分ける。葉は大きいものは縦半分に切り、軸は縦3～4等分に切る。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. チンゲンサイのナムルの作り方3
    1

    沸騰した湯に分量外の塩を入れ、チンゲンサイの軸の部分を入れて30秒ゆでる。続けて葉の部分も加え、サッとゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞る。

  2. チンゲンサイのナムルの作り方4
    2

    ＜調味料＞のボウルに(1)を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

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    • チンゲンサイのナムル

      チンゲン菜のナムルは初めて作りました。モヤシともほうれん草ともちょっと違う食感でなかなか美味しいです。ニンニクとすりごまが効いています。簡単に出来て箸休めにいいですね。

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