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豚のキム卵丼
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おいしい
作り方
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1
豚肉に＜下味＞の材料をからめる。厚揚げは厚さ1cmのひとくち大に切る。玉ネギは厚さ5mmのくし切りにする。＜調味料＞と＜卵液＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。白菜キムチはザク切りにする。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と玉ネギを炒める。さらに厚揚げを加えて炒め合わせ、＜調味料＞を加える。
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3
白菜キムチを加えて炒め合わせ、＜卵液＞を加えて大きく混ぜて火を通し、ゴマ油をたらす。
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4お弁当箱にご飯をよそい、(3)をのせる。
このレシピのポイント・コツ
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・丼は冷ましてから蓋をしましょう。
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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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