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豚のキム卵丼

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(細切れ)50g

<下味>

  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

厚揚げ

1/4個

玉ネギ

1/8個

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2

<卵液>

  

溶き卵

1個分
  

塩

少々

ゴマ油

少々

ご飯

(炊きたて)茶碗1～2杯分

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2012/11/25
更新日：
2012/10/18

作り方

  1. 1

    豚肉に＜下味＞の材料をからめる。厚揚げは厚さ1cmのひとくち大に切る。玉ネギは厚さ5mmのくし切りにする。＜調味料＞と＜卵液＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。白菜キムチはザク切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と玉ネギを炒める。さらに厚揚げを加えて炒め合わせ、＜調味料＞を加える。

  3. 3

    白菜キムチを加えて炒め合わせ、＜卵液＞を加えて大きく混ぜて火を通し、ゴマ油をたらす。

  4. 豚のキム卵丼の作り方4
    4

    お弁当箱にご飯をよそい、(3)をのせる。

このレシピのポイント・コツ

・丼は冷ましてから蓋をしましょう。
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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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