レタス無しですが、トッピングのカリカリのジャコの香ばしさと、キムチの酸っぱさが豆腐ステーキに合って美味しかったです。おかずにもおつまみにもなる1品です(^-^)
イイネ！
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- キムチのせ豆腐ステーキのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 359 Kcal
下準備
-
木綿豆腐は4等分に切っておく。
-
白菜キムチは食べやすい大きさに刻む。
-
レタスは細切りにし、冷水に放ってパリッとすれば、しっかり水切りする。
-
＜合わせダレ＞の材料をひと煮立ちさせ、キッチンペーパーでこしておく。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油大1を中火にかけ、木綿豆腐の表面に薄く焼き色がつくまで焼く。
-
2
器にレタスを敷き、1の豆腐をのせ、白菜キムチ、キムチのつけ汁、刻みネギをのせる。
-
3
フライパンに残りのゴマ油を入れて強火にかけ、香りが立ってくればチリメンジャコを加え、ジュワジュワの泡が少しおさまれば、ゴマ油ごと2の刻みネギの上から掛ける。
-
4
＜合わせダレ＞を掛け、刻みのりをのせる。
このレシピのポイント・コツ
|
ちょっとヒント
・辛いのがお好みの方はゴマ油の一部をラー油に替えて下さい。 |
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