ピリリとしたあんかけで、体が温まります。
<キノコあん>
マイタケは粗みじん切りにする。
厚揚げは、トースターか魚焼きグリルでキツネ色になるまで焼いて器に盛る。
小鍋に<キノコあん>の材料を入れて混ぜながら、ひと煮たちするまで加熱する。(1)にかける。