愛あるセレクトをしたいママのみかた

牛肉のしぐれ煮丼

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗1杯分

牛肉

(薄切り)100g

赤唐辛子

(刻み)少々

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2013/09/08
更新日：
2013/08/01

作り方

  1. 1

    ショウガは皮をむいてせん切りにし、青ネギは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒め、牛肉の色が変わったら、いったん取り出す。

  3. 牛肉のしぐれ煮丼の作り方3
    3

    (2)のフライパンに＜調味料＞の材料を入れ、中火にかけて煮たて、ショウガ、赤唐辛子、(2)を加えてほぐし、煮汁がほぼなくなるまで煮る。

  4. 4

    炊きたてのご飯を詰め、(3)をのせて青ネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

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